파리바게트 기업분석
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작성일 20-12-15 10:03
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파리바게트 기업분석
파리바게트의 1등 고수 strategy
파리의 아침으로 초대합니다
1. 시장analysis(분석)
2. 제품 analysis(분석)
3. 경쟁자 analysis(분석)
4. 소비자 analysis(분석)
5. 광고 매체
광고 상황 analysis(분석) 및 목차
시장analysis(분석)
국내 제빵 업계의 흐름
60년대 양산 업계 형성
70년대 정착 및 고속신장
80년대 고급화추세
90년대 베이커리 업계의 주도
시장analysis(분석)
총3340억원대 규모
샤니, 삼립식품, 기린, 서울식품공업
현 시장의 구성 및 규모
판매 형태별매출現況(현황)
프랜차이즈
베이커리업계
대형할인점 내의 인스토어 베이커리점
호텔업계 베이커리점
5천 73억원
2초2천253억원
650억원
나. 제안의 특징과 長點
총 매장 개수 1,100여개
매출규모 2,700억원
파리바게트
총 매장 개수 700여개
매출규모 1,300억원
크라운
베이커리
총 매장개수 350여개
매출규모 500억원
뚜레주르
프랜차이즈 베이커리 現況(현황)
본사에서반제품인 지를공급받아 매장에서 오븐으로 구워내는방식
독립 제과점 방식
오븐후레쉬 방식
오븐후레쉬 방식
완제품보급 방식
신라명과 38%, 크라운 베이커리 50%,뚜레주르65% 이 상을 냉동생지를 통한 오븐후레쉬방식 사용
프랜차이즈 베이커리 시장 특징
제품 analysis(분석) (Product)
1일 2회 배송체제로 더 높은 신선도
적극적인 기술개발 로 인한 언제나 다양한 제품
소비자의 NEEDS를 반영한 제품 차이
브랜드 이미지 effect
프랑스 최고의 제과점 르노뜨르와 기술제휴를 통한 선진 제품 도입
가격analysis(분석) (price)
타켓에 따른 다양한 가격
제휴카드로 인한 가격혜택
가맹점 간에 가격차 발생
프로모션(promotion)
신선함, 이국적 컨셉
일관성, 빅모델 strategy
TV광고개시 영화관용 CF 개시
식culture 캠페인성 잡지 광고
온 라인 커뮤니티 활성…(To be continued )
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