[Korea National Open University 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양…
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작성일 20-08-23 10:35
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식품제조의다양한목적에맞게사용할수있는효소들을산업적으로어떤미생물들에의해만들어내는지효소5가지이상의예를들어설명을하시오
방송통신/기타
[Korea National Open University 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명을하시오
[Korea National Open University 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예에 대한 Korea National Open University 과제(problem)입니다.
1928년 스코틀랜드 생물학자 알렉산더 플레밍(Alexander Fleming) 경이 발견하였다. 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
-페니실린
페니실린은 페니실리움(Penicillium)속에 속하는 곰팡이에서 얻은 화학 물질로 박테리아로 발생한 병을 치료하는 데 사용되는 항생제의 한 종류이다. 이 방식으로는 실제 바이러스를 인체에 주사하기 때문에 항상 위험이 뒤따랐지만, 이제는 바이러스 유전자의 일부분만을 박테리아에 넣고 바이러스의 단백질을 대량 발현시켜서 백신으로 이용하기 때문에 그러한 위험은 훨씬 낮아졌다.
[ 한국방송통신대학교 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 說明(설명) 하시오.
<목 차>
Ⅰ. 미생물과 효소
1. 미생물의 concept(개념)
1) 미생물의 concept(개념)
2) 미생물의 특징
2. 효소
1) 효소의 concept(개념)
2) 효소의 특징
3) 효소의 작용
Ⅱ. 미생물에 의해 생성되는 효소와 용도
1. 의학에 이용되는 미생물 효소
2. 식품에 이용되는 미생물 효소
3. environment문제와 미생물 효소
4. 농업에 이용되는 미생물 효소
5. 산업에 이용되는 미생물 효소
Ⅱ. 미생물에 의해 생성되는 효소와 용도
1. 의학에 이용되는 미생물 효소
현재 인터페론이나 성장호르몬 등 생체에 유용한 물질을 미생물로부터 생산하고 있다아 사람의 유전자의 일부를 잘라내어 박테리아에 넣어주면 그 유전자가 발현시키는 단백질이 만들어 지는데 대장균의 경우 그 성장속도가 매우 빨라(두배로 증식하는데 약20분이 걸림) 대량으로 원하는 물질을 생산할 수 있기 때문이다
그 외에 여러 가지 백신도 생산된다된다. 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.식품제조의다양한목적에맞게사용할수있는효소들을산업적으로어떤미생물들에의해만들어내는지효소5가지이상의예를들어설명하시오. , [방통대 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.기타방송통신 ,
다. 현대의 분자 생물학이 발달하기 전에는, 병을 일으키는 바이러스를 분리하여 끓이는 방식으로 약화시킨 후 주사로 놓았다.
1928년 이전에도…(省略)
,기타,방송통신
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설명
[방통대 가정학과(식품영양학) 4학년 식품미생물학 B형] 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예에 대한 방통대 과제입니다.
